Frango assado com caldo verde salteado

Para começar bem a semana!

Ingredientes

• 1 frango inteiro partido e sem pele
• 1 cebola pequena ou 1/2 grande
• 6 dentes de alho
• massa de pimentão
• 2 chávenas de café de vinho branco
• 1 embalagem de caldo verde
• coentros
• azeite
• sal

Como preparar

1. Num pirex colocar o frango e temperar com massa de pimentão a gosto (conforme gostem mais ou menos da intensidade do sabor), a cebola e 3 dentes de alho às rodelas e o vinho  
2. Levar ao forno a 180º cerca de 45min (nessa altura verificar se o frango está assado, se não aumentar a temperatura e deixar mais uns minutos até estar pronto)
3. Enquanto o frango assa, cozer o caldo verde al dente, numa panela com àgua a ferver
4. Assim que estiver cozido, saltear numa frigideira com os coentros, os 3 dentes de alho, o azeite e o sal
5. Servir com o frango quando estiver pronto

Notas
O caldo verde encolhe por isso se quiserem usem 2 embalagens.
Para dar um sabor mais adocicado ao frango juntem sumo de meia laranja, fica ótimo!

Boa Paparoca!!!