Folhados de salsicha com arroz de açafrão

Esta receita funciona muito bem quando se está sem inspiração para cozinhar ou quando realmente não há anda descongelado para fazer para o jantar. Ainda por cima se sobrar dá para o almoço do dia seguinte.

Ingredientes

• 1 lata de salsichas
• 1 tablete de massa folhada congelada
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de açafrão
• arroz (usei carolino)
• sal e azeite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa folhada (opcional)

Como preparar

1. Deixar a massa folhada a descongelar de manhã para ao fim do dia estar pronta a esticar
2. Polvilhar a bancada com farinha e com o rolo esticar a massa, sem que ela se separe
3. Dividir a massa em quadrados, tantos quanto o número de salsichas disponíveis
4. Colocar as salsichas, previamente passadas por àgua, na diagonal dos quadrados e enrolar a massa à sua volta
5. Colocar os rolinhos num tabuleiro passado por àgua. Eu não gosto de usar mas se gostarem, pincelem a parte de cima dos folhados com gema de ovo, depois de sair do forno vai ficar mais brilhante
6. Levar ao forno a 150º até estarem tostadinhos
7. Entretanto colocar numa panela a cebola e o alho picados, a folha de louro, sal e alourar num fio de azeite
8. Quando estiver loirinho juntar o arroz e o açafrão, misturar bem, juntar a àgua (duas medidas de àgua por cada medida de arroz) e deixar cozer 

Notas
Podem sempre juntar queijo, espinafres ou molho de tomate aos folhados, fica mais composto e diferente
Podem usar aquela massa folhada pronta para quiches, não precisa de descongelar e já está esticada
Se quiserem um sabor mais intenso no arroz é só colocar um pouco mais de açafrão
Em norma aproveito sempre o facto de ligar o fono para fazer mais qualquer coisa e rentabilizar. Podem por exemplo aproveitar o pãp que começa a ficar duro e fazer tostinhas, ou as maçãs ou pêras que estão a ficar tocadas e assa-las. Se tiverem tempo e paciência podem sempre fazer um bolo, um crumble ou até uma carne assada

Boa Paparoca!!