terça-feira, 4 de março de 2014

Omelete mista com cebola, coentros e cuscuz de legumes a acompanhar

Fácil, saborosa e já a puxar as refeições leves. Vão querer experimentar de certeza!

Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 cháv. de café de leite
  • meia cebola picada
  • coentros picados
  • fiambre de frango 
  • mozzarela ralada
  • cuscuz 
  • legumes variados
Como preparar
  1.  Fazer os cuscuz conforme a receita de Salmão grelhado com cuscuz de legumes 
  2. Fazer os legumes conforme a receita de legumes salteados (podem utilizar os legumes que quiserem ou tiverem em casa)
  3. Numa frigideira com um pouco de azeite, alourar a cebola até estar cozinhada
  4. Colocar os 3 ovos numa tigela, juntar o leite, os coentros, temperar com pouco sal e bater
  5. Retirar a cebola da figideira e aproveitar a gordura para fazer a omelete
  6. Assim que a frigideira estiver quente, deitar a mistura
  7. Assim que estiver cozida por baixo, juntar a meio a cebola, o fiambre e a mozzarela
  8. Com a ajuda de uma espátula, juntar as pontas e fechar a omelete, depois é só virar e esperar mais 1 miunuto até estar pronta
  9. Servir com os cuscuz

Notas
O recheio da omelete pode ser ao vosso gosto. Fica óptimo com camarão, chouriço, atum, sobras de frango, cogumelos, bróculos...usem a imaginação e aproveitem os desperdícios :)
Eu gosto de misturar os coentros no ovo, mas não precisam de o fazer.
Tenham atenção ao sal que colocam no ovo pois os restantes ingredientes já têm sal.




Boa Paparoca!!

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