Massa fresca salteada com alho, coentros, espinafres, camarão, amendoin e lima

Aqui o segredo está nos dois últimos ingredientes. Tornam uma receita banal, num prato diferente!

Ingredientes

• Tagliateli fresco
• Miolo de camarão
• Espinafres
• 4 dentes de alho
• Azeite
• 1/2 molho de coentros
• Sal e Pimenta
• Amendoins torrados
• Lima

Como Preparar

1. Num wok ou frigideira grande colocar a saltear os alhos esmagados com os coentros grosseiramente picados
2. Juntar o miolo de camarão, deixar saltear 5 minutos e juntar os espinafres mais 5 minutos
3. Mexer e temperar a gosto. Reservar
4. Cozer a massa em água a ferver (sigam as instruções da embalagem mas por regra 4 minutos chegam
5. Picar o amendoin
6. Depois de cozida escorrer a massa e juntar ao salteado misturando bem ( se quiserem liguem outra vez o lume para a mistura ficar toda quentinha e bem salteada até porque pode precisar de mais azeite)
7. Por cima da massa colocar os amendoins picados e regar com sumo de meia lima

Notas

Podem usar camarão e espinafres frescos ou congelados, conforme preferiem

Podem utilizar outros legumes e outros frutos secos, basta dar largas à imaginação :)

Boa paparoca!!