Cuscuz com alheira e espinafres

Aqui está uma maneira diferente de comer alheira e fica deliciosa!!

Ingredientes

• 1 alheira de mirandela
• 1 molho de espinafres
• cuscuz (usei uma caneca de leite como medida)
• 4 dentes de alho
• coentros
• azeite
• sal

Como preparar

1. Fazer os cuscuz (colocar os cuscuz num tupperware, temperar com sal e um fio de azeite. Juntar àgua a ferver até passar um pouco acima dos cuscuz. Tapar e esperar 5min até estar pronto)
2. Grelhar a alheira, tirar a pele exterior e desfazer em pequenos pedaços. Depois de estar pronta reservar
3. Na mesma frigideira onde grelhou a alheira, colocar azeite, os alhos esmagados e os coentros
4. Saltear os espinafres, juntar a alheira e os cuscuz
5. Rectificar o tempero e servir

Notas
Podem usar espinafres congelados, ou mesmo aqueles que já vêm pré salteados. É só descongelar e saltear.
Se não gostarem de alheira tradicional,podem sempre optar por alheira de aves ou vegetais.

Boa Paparoca!!